E.Coli
Esta bacteria nosotros la podemos adquirir de la
siguiente manera:
- Por comer carne
(principalmente de res) que no este bien cocida.
- Por tomar agua contaminada
(impura)
- Por tomar leche sin antes
haber sido pasteurizada (cruda).
- Por trabajar con ganado
(por no extremar las medidas de seguridad).
Como
ya sabemos esta bacteria (Escherichia
coli) es flora normal en los intestinos de los animales así que la carne se
puede contaminar en el proceso de sacrificio del animal. Cuando la carne de res
se muele los gérmenes se mezclan con la carne.
La
forma más común de contraer esta bacteria es mediante la ingesta de carne para hamburguesas
que no estén bien cocidas (por no tener un suficiente tiempo de cocción).